Prodotti alimentari etnici Centro-Nordamericani

La società statunitense è caratterizzata dalla multietnia: questo aspetto si fa ovviamente percepire anche nel tipo di cucina che caratterizza il continente nord-americano.

Gli spazi vastissimi e le diverse influenze hanno creato un connubio di sapori e pietanze che vanno dalla cucina creola del Sud degli Stati Uniti fino a quella anglosassone del Nord.

Insomma non parliamo solo di hamburger e T-Bone e del mitico barbecue, vero elemento d’unione degli chef d’oltreoceano, ma anche di piatti tipici che trovano nelle diverse influenze di costume, religiose e sociali le basi di una cucina assolutamente creativa e ricca di alternative.

Bagels, Pumkin Pie, Pancake e Cheese cake sono sono alcune delle pietanze tipiche che è possibile trovare sul suolo statunitense. E’ una cucina ricca e grassa; i condimenti e le salse sono praticamente presenti ovunque ed in qualsiasi piatto della giornata. La cucina italiana, ebrea, irlandese ed asiastica vivono in un reale mix di odori e sapori. Come detto sono le carni a dettare legge, dal manzo al maiale (becon) fino al piatto del giorno del ringraziamento ovvero il tacchino arrosto ma, è anche vero che, negli ultimi anni, si presta una maggiore attenzione al consumo di verdure cotte e crude. Anche se, adire il vero, il piatto di patatine condite con il ketchup rimane uno degli emblemi del fast food made in Usa.